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Les routes
de commercialisation du sel
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Le sel fut historiquement
une des grandes richesses de l’île de Ré, sa fonction de conservation des aliments
le rendait indispensable à l’activité économique. Il fut ainsi l’objet d’un commerce
florissant au départ de l’île de Ré, surtout à destination de l’Europe du nord
(Allemagne, Hollande, Danemark, Norvège ...) dont les flottes de pêche faisaient
grande consommation. Les sels rétais alimentaient également le territoire français.
Ces axes commerciaux étaient relativement complexes du fait de la fiscalité particulièrement
lourde auquel le sel était soumis, le célèbre système de la gabelle. Ré expédiait
son sel principalement vers les provinces du sud-ouest dites redimées, qui avaient
racheté à la couronne le monopole des taxes et où le prix du sel était moins
dissuasif. Ce
véritable 'or blanc' rétais fournissait également les fermes générales des gabelles
par la Loire et Orléans mais surtout par les ports du nord de la France comme
Dieppe, Honfleur ou Rouen qui desservait notamment Paris...
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